Košík 0

Blog

Skúsený barista wanted

Skúsený barista wanted

Hľadáme skúseného baristu od novembra. Zn. dlhodobo.  Goriffee staviame na priateľských vzťahoch, úcte a vzájomnej pomoci ako v rodine. Snažíme sa budovať firemnú kultúru spôsobom, ktorý podporuje individualitu našich zamestnancov, preto sa môžete obliecť do práce ľubovoľne. Hudbu v kaviarni môžete taktiež selektovať podľa vlastného vkusu. A budeme radi, aj keď za vami budú chodiť vaši kamoši (ak to nie sú heroinisti). Od našich kolegov vyžadujeme nasadenie, spoľahlivosť, nekonfliktnosť a chuť vzdelávať sa, nakoľko káva je v súčasnosti dynamický odbor, v ktorom sa vedomosti rýchlo menia a pribúdajú. Odbor s kultúrou, stolovaním, o káve sú napísané knihy, natočené filmy. Odbor...

Čítať viac →


Čaj z listov kávovníka

antioxidant čaj coffee leaf tea mangiferin zdravie

Čaj z listov kávovníka

"Čaj z listov kávovníka" alebo po anglicky "coffee leaf tea" je pomerne novým prírastkom do rodiny čajov a o to zaujímavejším, že je z tej istej rastliny ako káva, ktorú bežne poznáme, pražíme, pijeme.  Tento čaj sme objavili minulý rok na ceste po Východnej Afrike, v Tanzánii. Na najpôvabnejšej farme, ktorú sme doteraz videli - Machare- najvyššie položenej farmy na najvyššej hore v Afrike. Kilimanjaro. Zbierajú sa len mladé lístky, z kávovníkov pestovaných bez pesticídov. Benthe a Ralph, ktorí vlastnia Machare, vybudovali udržateľný ekosystém a neboja sa experimentovať, okrem cascary začali produkovať aj listy kávovníka a Benthe si založila čajovú záhradu,...

Čítať viac →


Jesenné novinky.

bratislavská pražiareň colombia costa rica ethiopia honduras kenya výberová arabika výberová káva

Jesenné novinky.

Máme tu September a s ním prichádzajú v Goriffee rôzne zmeny. Najzásadnejšou je rozšírenie našej ponuky o kávy z viacerých krajín, takže už v najbližších týždňoch budeme pridávať nové, výberové arabiky. Do roku 2015 sme pracovali iba s kávami z Rwandy. V roku 2015 nastal zlom a začali sme sa pýtať samých seba či to nie je málo, či sa neochudobňujeme, že pracujeme len s jednou krajinou. Tento pocit v nás rástol a bol čoraz intenzívnejší. Rwandské kávy sú skvelé, ale veď nedá sa to povedať aj o Keni či Brazílii?  Na svete existuje mnoho krajín pestujúcich výberovú arabiku a všetky sa líšia...

Čítať viac →


Vznik Goriffee bola náhoda, ktorá nám zmenila život.

beginning bratislavská pražiareň coffee Garuka Goriffee príbeh rwanda výberová káva

Vznik Goriffee bola náhoda, ktorá nám zmenila život.

Vznik našej pražiarne kávy Goriffee sa dá označiť za náhodu. Veľmi príjemnú náhodu, ktorá nám zmenila život. Mne - Erikovi - a spoluzakladateľom Goriffee, Amirovi a Matejovi. V roku 2012 som skončil štúdium sociológie a dostal som ponuku na dobrovoľnícke miesto v ďalekej Rwande. Túto výzvu som prijal a s malou dušičkou som premýšľal, ako to asi v Rwande vyzerá, akí sú tam ľudia, ako zvládnem štyri mesiace uprostred hôr a tak celkovo, či som nemal zvoliť inú cestu, ktorá sa mi ponúkala. Ukázalo sa, že Rwanda je krásna krajina s príjemnými ľuďmi a fantastickou kávou. Na začiatku sme s chalanmi o...

Čítať viac →