Kennen Sie das perfekte Gefühl, wenn Sie eine Packung frisch gebrühten Kaffee von Ihrer Lieblingsrösterei (natürlich Goriffee!) öffnen und dieses wunderbare Aroma Sie einhüllt und Sie das Versprechen köstlicher Schlucke riechen, die Sie jeden Morgen begleiten, Sie beim Mittagessen aufmuntern oder Ihnen den Nachmittag verschönern werden?
Natürlich tut es das, sonst hätten wir uns nicht auf dieser Seite getroffen! 🙂 Aber wie bewahrt man Kaffee auf, damit Sie möglichst lange sein perfektes Aroma und seinen Geschmack genießen können? Befolgen Sie einfach diese Tipps:
Ein luftdichtes, undurchsichtiges Behältnis ist unerlässlich
Kaffee ist ein Lebensmittel, daher ist Frische sehr wichtig. Dies wird beeinflusst durch die sogenannte. 4V:
Luft+ Luftfeuchtigkeit+ VielLicht + HoheTemperatur
Ähm… Nun gut, wir haben uns hier eine kleine Eselsbrücke zurechtgelegt, aber das ändert nichts an der Tatsache, dass diese vier Faktoren genau bestimmen, wie lange Ihr Kaffee frisch bleibt.
Das Wichtigste ist, dass die Kaffeebohnen mit der Luft in Kontakt kommen, an der der Kaffee nur minimal oxidiert. Besorgen Sie sich daher ein luftdichtes Gefäß, um sie zu schützen. Idealerweise eines, aus dem die Luft auch abgesaugt werden kann (d.h. ein Vakuum).
Und wenn Sie schon dabei sind, sollten Sie unbedingt ein dunkles Gefäß wählen, um sie gleichzeitig vor Licht zu schützen. Ja, ja, wir mögen Kaffeebohnen auch sehr gerne, aber leider sind durchsichtige Behälter nicht wirklich geeignet, um sie aufzubewahren. Ein luftdichtes, dunkles Gefäß wie dieses verhindert auch, dass Feuchtigkeit eindringt. Damit haben Sie drei von vier Faktoren abgedeckt.
Und die Temperatur? Es reicht wirklich aus, wenn Sie den Kaffee nicht in der Nähe von Wärmequellen wie dem Herd, dem Ofen usw. aufbewahren. Auch ein Regal, das die meiste Zeit des Tages Sonnenlicht abbekommt, ist nicht ideal. Ein dunkler, kühler Ort mit einer stabilen Temperatur ist ideal.
- Kaufen Sie regelmäßig Kaffee in kleineren Mengen
Der einfachste Weg, immer frischen Kaffee zu haben? Indem Sie ihn regelmäßig in kleineren Mengen kaufen, die Sie innerhalb einer angemessenen Zeitspanne trinken können. In einer perfekten Welt würden Sie etwa alle zwei Wochen Kaffee kaufen, aber es ist völlig in Ordnung, wenn Ihr Vorrat für einen Monat reicht.
Unser Kaffee-Abonnement ist genau für diese Fälle geeignet. So können Sie sich darauf verlassen, immer frischen Kaffee zu Hause zu haben! Das Wichtigste ist, dass Sie beim Kauf Ihres Kaffees immer auf das Röstdatum achten. Sie können auch jede Woche Kaffee kaufen, aber wenn er nicht frisch geröstet ist, tun Sie sich damit keinen Gefallen.
- Kaffee einfrieren – eine gute Idee?
Das Einfrieren von Kaffee als Methode der Langzeitlagerung ist ein Thema, das die Kaffee-Community spaltet, aber im Allgemeinen kann auch diese Methode der Lagerung in Betracht gezogen werden. Allerdings sind dabei einige Punkte zu beachten. Zunächst einmal sollten Sie Ihren Kaffee in etwa einwöchige Portionen aufteilen, damit Sie ihn nicht immer wieder aus dem Gefrierschrank nehmen müssen. Dies verhindert, dass sich Feuchtigkeit auf dem Kaffee niederschlägt, die dann gefrieren und die Bohnen ruinieren würde.
Denken Sie daran, dass Kaffee Gerüche absorbiert. Legen Sie ihn immer in einem luftdichten Beutel in den Gefrierschrank. Wenn Sie die Möglichkeit dazu haben, am besten vakuumverpackt.
Wenn Sie Kaffee aus dem Gefrierschrank verwenden möchten, nehmen Sie ihn mindestens ein paar Stunden vor der Verwendung heraus. Dadurch wird er auf Raumtemperatur gebracht und auch die bereits erwähnte Kondensation wird vermieden.
Und das war’s. Einfach ausgedrückt – kaufen Sie einfach die Ihrem Verbrauch entsprechende Menge Kaffee und lagern Sie ihn in einem dunklen, luftdichten Behälter an einem dunklen, kühlen Ort bei gleichbleibender Temperatur. Auf diese Weise können Sie ihn am längsten genießen, ohne dass er an Qualität verliert.
