In den letzten Monaten waren wir neben dem Röster auch mit Bohrern, Schrauben und Bauleitern beschäftigt. Neben den Geschmacksprofilen der neuen Röstungen haben wir auch an den Farben gefeilt und unseren neuen Raum Stück für Stück zusammengesetzt. Mitte September duftet es bereits nach Espresso und die leckeren Cocktails werden gerade perfekt aufeinander abgestimmt. Willkommen in Bratislavas schönstem Viertel, unserem neuen Standort in der Kosicka Straße.
Es ist kurz nach acht Uhr und die ersten Morgensportler stellen bereits ihre Fahrräder vor der Tür des Cafés ab. Die sonnigen Plätze unter den Fenstern sind von ein paar Geschäftsleuten besetzt, die ein Frühstücksmeeting abhalten, und am hinteren Tisch sitzen ein paar Studenten, die beschlossen haben, mit einem frischen V60 den Stundenplan durchzugehen. Nur wenige Tage nach der Eröffnung haben Sie Leben in unser Café gebracht. Der zufällige Passant und der Nachbar von nebenan haben ihre Ecke bei uns gefunden. Sie so zu mischen und einen lebendigen und farbenfrohen Raum zu schaffen, war schon lange in unserem Plan, bevor die neue Adresse das Spiel um den Platz mit dem Sechsunddreißiger gewann. Und wir freuen uns, dass sie es auch mit Ihnen gewonnen hat.
Auch wir waren sofort von diesem Ort überzeugt. Obwohl das Kosicka nicht in unserem Blickfeld lag, konnten wir uns mit einem Blick vom Bürgersteig auf das ursprüngliche Lokal selbst hinter der Bar sehen. Die grüne Umgebung, der großzügige Innenhof und der Genius Loci der gesamten Straße entsprachen unserer Vorstellung von einem idealen Nachmittag mit einem Cappuccino außerhalb der Innenstadt. Und genau so wollten wir auch in das neue Viertel passen.
Während die schäbigen Wände einen neuen Anstrich bekamen und unser Café Firmenfarben bekam, gingen ein paar Tonnen Getreide durch den Röster, ein paar Dutzend Vorarbeiter durch die Tür und ein paar Mal flog uns ein Geflügeltes durch den Kopf – sie haben nicht einmal Rom an einem Tag gebaut.
Wir bahnten uns geduldig einen Weg durch den Wiederaufbau, der etwas länger dauerte als ursprünglich geplant, und wir verbrachten diese Zeit auch teilweise in unseren Overalls.
Gelegentlich haben wir die Rösterei in eine Werkstatt verwandelt, aus der zum Beispiel maßgefertigte Tische und viele Ideen hervorgingen.
Wenn Sie Ihren Kopf von den maßgefertigten Tischen zur Decke heben, werden Sie von unserer industriellen Sonnenlampe geblendet, die spektakulär mit der Reflexion des Lichts arbeitet und die Sonnenstrahlen auf einem grauen Plafond imitiert.
Unsere Wände sind mit Originalgemälden der geschickten Malerin Lucie Žitnayová geschmückt, und das satte Gelb und Azurblau kontrastieren im ganzen Raum.
Die Kontraste von Košice.
Goriffee Košická ist ein Ort, an dem Sie unseren Kaffee zur besten Zeit kennenlernen können.
Alles, was wir in der Rösterei abpacken, finden Sie fast sofort in den Regalen des Cafés, und an der Mühle wartet immer eine frische Röstung auf Sie.
Aber neben dem Kaffee servieren wir in den neuen Räumlichkeiten auch Getränke, die es definitiv wert sind, Ihre tägliche Schrittzahl auf Ihrer Smartwatch zu erhöhen.
In kurzer Zeit hat der Espresso Martini nach Hausrezept die Tafel, die die Bar kennzeichnet, erobert und sich sowohl hier als auch bei Ihnen den Titel eines Ehrencocktails verdient.
Und das täglich frische Gebäck der lokalen Bäcker von Eberhard, Mandlove oder Le sucre ist wiederum ein großartiger Partner für einen köstlichen Cappuccino am Morgen.
Kommen Sie bei Košická vorbei und genießen Sie mit uns den Geruch der neuen Haube.
Wir glauben, dass der altbekannte Geruch eines guten Eies mit uns hierher gekommen ist.
