In der Welt des feinen Kaffees erzählt jede Tasse eine Geschichte, und inmitten dieser reichen Vielfalt an Aromen steht eine Sorte an der Spitze: Gesha.
Gesha wird mit außergewöhnlicher Sorgfalt angebaut und ist für seine unvergleichliche Qualität und sein unverwechselbares Geschmacksprofil bekannt.
Diese Gesha wurde von Sebastian Gomez angebaut, einem Landwirt, dessen Leidenschaft für Exzellenz sich in jeder Ernte widerspiegelt, und wir fanden sie während unserer Reise nach Kolumbien im Herbst 2023.
Die Farm von Sebastian Gomez befindet sich in einer abgelegenen Gegend Kolumbiens und gedeiht unter seinem wachsamen Auge.
Mit Respekt vor der Tradition und einem unerschütterlichen Engagement für Innovation baut Gomez Kaffee mit einer handwerklichen Note an.
Sebastian Gomez hat diesen Kaffee nach der natürlichen Methode verarbeitet, einer Technik, bei der die Bohnen im Inneren der Frucht fermentieren und der fertigen Tasse eine einzigartige Süße und Tiefe verleihen.
Während die Kirschen in der Sonne trocknen, machen sie eine Verwandlung durch, wobei jede Bohne die Essenz ihrer Umgebung aufnimmt.
Das Ergebnis ist eine Symphonie des Geschmacks, in der Noten von Aprikose mit einem Hauch von Blaubeere tanzen und ein bezauberndes sensorisches Erlebnis schaffen.
Bei jedem Schluck ist der Geschmack fesselnd und erinnert an eine bonbonartige Süße, die noch lange im Abgang nachhallt.