Der Popayan Reserve Kaffee stammt von 50 kleinen Farmen, die alle weniger als 5 Hektar groß sind. Diese Familienbetriebe werden von Cofinet koordiniert, das die Kirschen anschließend verarbeitet und exportiert. Sie befinden sich auf einer Hochebene in der Region Cauca auf einer Höhe von 1700 Metern. Das Programm von Cofinet unterstützt die Landwirte beim agroforstwirtschaftlichen Kaffeeanbau und ermutigt sie außerdem, sich auf die Qualität zu konzentrieren. Die Landwirte erhalten eine Prämie von 20% für die besten Bohnen, die in die Popayan Reserve gehen. Die Colombia Popayan Reserve Bohnenauswahl ist ein Kaffee mit einer starken Karamellnote, die durch Milchschokolade, Nüsse und das Aroma kandierter Orangen ergänzt wird. Ein großartiger Kaffee für einen täglichen Espresso.