Die Sajonia Estate im Departement Jinotega hat einen großartigen Kaffee für Espresso produziert. Der Geschmack ist sehr elegant, mit Noten von Cashew und Milchschokolade, die durch getrocknete Orangen ergänzt werden. Der Espresso aus diesem Kaffee hat einen wunderbar samtigen Nachgeschmack, der jeden anspruchsvollen Gaumen erfreuen wird. In Jinotega werden dank des idealen Bodens und Wetters die besten Kaffees in ganz Nicaragua angebaut. Seit unserem Besuch in Nicaragua im Jahr 2020 sind wir große Fans der Kaffees aus diesem Land geworden, das uns davon überzeugt hat, dass es neben Premium-Rums und -Zigarren auch Premium-Kaffees exportieren kann. Die gewaschenen Kaffeebohnen von Nicaragua Walba sind hervorragend für Espresso geeignet.