In dem Barista-Grundkurs, an dem maximal zwei Personen teilnehmen und der etwa 7 Stunden dauert, erfahren Sie viel über die Kaffeepflanze, den Anbau und die Verarbeitung der Frucht und Sie werden Cascara (Kaffeekirschtee) probieren.
Wir sprechen über das Rösten von Kaffee, machen einige alternative Zubereitungen und vergleichen die Aromen.
Ich erkläre Ihnen, wie sich Änderungen der Wassertemperatur, der Mahlstärke, des Schattens, der Röstdauer und so weiter auf Ihren Kaffee auswirken.
Sie werden erfahren, wie wichtig die Wasserzusammensetzung bei der Kaffeezubereitung ist.
Ich bringe Ihnen bei, wie Sie die Details des Espressos auf den Geschmack abstimmen, wann er unter- und überextrahiert ist, wie Sie aufhören, sich über die Mühle Gedanken zu machen, wie Sie den Kaffee im Hebel verteilen, wie Sie richtig und ergonomisch stampfen, wie Sie Getränke auf Espressobasis richtig benennen und viele andere Themen.
Wir widmen ein paar Lektionen dem praktischen Teil. Sie können sich entscheiden, ob Sie etwa 50 Mal Herzen und Rosetten ziehen oder an den Details des Espressos feilen wollen.
Es liegt ganz an Ihnen!

• • In der letzten halben Stunde des Kurses geht es um die Reinigung und Wartung der Kaffeemaschine und des Mahlwerks.

Der Kurs beinhaltet ein Zertifikat und Anmerkungen. Der Preis des Kurses gilt für 1 Person