Kaffeezubereitung zu Hause 1: Wie man V60

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Unser Kollege, Freund und Barista Šimon Janík hat eine Reihe von Artikeln über die Zubereitung von Kaffee zu Hause vorbereitet.
Kurz gesagt, wie man den perfekten Kaffee zu Hause zubereitet.
Im ersten Artikel unserer Serie geht es um die Zubereitung der beliebten V60-Methode.

Grundrezept:

20 g Kaffee
300 g Wasser
96 Grad
mittelgrob mahlen

Legen Sie einen Papierfilter in den V60 und waschen Sie ihn mit heißem Wasser aus, um den Papiergeschmack loszuwerden, während Sie den V60 und den Dekanter vorheizen.

1.krok:
Položíme V60 a dekantér na váhu, nasypeme 20 gramov čerstvo pomletej kávy, urovnáme a vynulujeme váhu, pripravíme si stopky

2.krok:
Nalejeme 50g vody krúživým pohybom, jemne s V60 zakrúžime, počkáme 30 sekúnd

3.krok:
Dôkladným krúživým pohybom dolievame vodu do 200g

4.krok:
Pri čase 1:30 dolievame krúživým pohybom do 300g a opäť s V60 jemne zakrúžime

5.krok:
Celkový čas extrakcie a prípravy 2:30-2:45

Malý tip na záver: Nezabudnite pred podávaním kávu premiešať lyžičkou alebo krúživým pohybom dekantéra. Chute sa uvoľňujú postupne, premiešaním ich všetky spojíte. Nepite filtrovanú kávu okamžite po jej príprave, počkajte cca 2-3 min., kým jemne vychladne. Najviac rozvinutých chutí má približne pri 70-60 stupňoch.

Pokiaľ sa Vám káva extrahovala príliš rýchlo, nastavte si trochu jemnejšie mletie. Pokiaľ sa Vám extrahovala príliš pomaly, nastavte si naopak trochu hrubšie mletie. Hrúbkou mletia ovplyvnujete čas extrakcie. Nazdravie:)

[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column offset=”vc_hidden-sm vc_hidden-xs”][vc_custom_heading text=”Probieren Sie unsere Kaffeesorten, ideal für die V60-Zubereitung” font_container=”tag:h3|text_align:left” use_theme_fonts=”yes”][prdctfltr_sc_products use_filter=”no” cat_columns=”3″ columns=”2″ rows=”4″ pagination=”loadmore” order=”DESC” product_cat=”filter” instock_products=”in” bot_margin=”40″][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column offset=”vc_hidden-lg vc_hidden-md”][vc_custom_heading text=”Probieren Sie unsere Kaffeesorten, ideal für die V60-Zubereitung” font_container=”tag:h3|text_align:left” use_theme_fonts=”yes”][prdctfltr_sc_products use_filter=”no” preset=”Mobile ” cat_columns=”3″ columns=”1″ rows=”4″ pagination=”loadmore” order=”DESC” product_cat=”filter” instock_products=”in” bot_margin=”40″][/vc_column][/vc_row]