Brazil EcoAgricola Tropical Ferment

Ecoagricola je brazílska farma, ktorú vlastnia bratia Marcelo a Roberto Flanzerovci, s ktorými spolupracujeme už tretí rok. Ich prístup sa zameriava na udržateľné pestovanie kávy. Špecifikum tejto kávy je experimentálne spracovanie nazývané tropická alebo suchá fermentácia. Najzrelšie čerešne sa vyselektujú a uzavrú vzduchotesne v plastových vreciach. Vo vreciach káva fermentuje 24 hodín v tieni. V čase zberu je podnebie v Serra do Cabral veľmi suché, čo poskytuje jedinečné podmienky potrebné na dosiahnutie tohto mimoriadneho profilu. Čerešne sa následne umyjú, aby sa odstránili hrubé nečistoty, a potom sa pomaly sušia na vyvýšených posteliach. Vďaka tomu táto káva dosahuje veľmi zaujímavú hĺbku chutí ideálnu na spríjemnenie vašich dní.

Zrnková káva Brazil EcoAgricola Tropical Ferment je ideálna na prípravu espressa