Posledných pár mesiacov sme u nás okrem pražičky dali zabrať aj vŕtačkám, skrutkám a stavebným majstrom. Popri chuťových profiloch nových roastov sme ladili farby a po kúskoch skladali náš nový priestor. Od polovice septembra v ňom už rozvoniava espresso a do dokonalého balansu sa ladia už len chutné cocktaily. Vitajte v najkrajšom bratislavskom susedstve, v našej novej prevádzke na Košickej.

Je krátko po ôsmej a pred dverami do kaviarne už odkladajú bicykle prví ranní športovci. Slnečné miesta pod oknami obsadila dvojica biznismenov s raňajkovým meetingom a zadný stôl zabrala partička študentov, ktorí sa rozhodli prefiltrovať rozvrh čerstvou V60-kou. Hneď pár dní po otvorení ste do našej kaviarne priniesli život. Svoj kútik si u nás našiel náhodný okoloidúci aj sused z vedľajšieho vchodu. Takto vás pomiešať a vytvoriť živý a pestrý priestor, bolo v našom pláne dávno pred tým, ako hru o priestor so svojou tridsať šestkou vyhrala nová adresa. A nás veľmi teší, že u vás to vyhrala tiež.

Aj nás si tento lokál okamžite získal. Aj keď Košická nebola v hľadáčiku, stačil jeden výhľad z chodníka do pôvodných priestorov a už sme sa videli za barom. Zelené okolie, veľkorysý priestor pre terasu a genius loci celej ulice zapadli do našej predstavy o ideálnom popoludní s cappuccinom mimo centra. A presne takto sme do nového hoodu chceli zapadnúť my.

Kým dostali ošarpané steny nový náter a naša kaviareň korporátne farby, pražičkou prešlo zopár ton zrna, dverami zopár desiatok majstrov a nám zopárkrát preletelo hlavou okrídlené – ani Rím nepostavili za deň. Trpezlivo sme si prešli prestavbou, ktorá sa oproti pôvodnému plánu mierne natiahla, a tento čas sme aj my strávili čiastočne v montérkach. Pražiareň sme občas zmenili na dielňu, z ktorej vyšli napríklad custom made stoly a mnoho nápadov. Ak od vlastnoručne zaliatych stolíkov zodvihnete hlavu k stropu, oslní vás naše industriálne slnko – svietidlo, ktoré efektne pracuje s odrazom svetla a na sivom plafóne imituje slnečné lúče. Steny nám zasa zdobia originálne obrazy od šikovnej maliarky Lucie Žitnayovej a v celom priestore si kontruje sýta žltá s azúrovo modrou. Kontrasty Košickej.

Goriffee Košická je priestor, kde sa môžete stretnúť s našou kávou v premiérovom čase. Všetko, čo zabalíme v pražiarni, nájdete takmer ihneď v poličkách v kaviarni a na mlynčeku vás vždy počká čerstvý roast. Okrem kávy v novom priestore však servírujeme aj drinky, kvôli ktorým sa jednoznačne oplatí navýšiť si denný počet krokov na vašich smart watchkách. Espresso Martini podľa domácej receptúry za krátky čas ovládlo dosku, ktorá znamená bar a získalo si čestné cocktail prvenstvo u nás aj u vás. A denne čerstvé pečivo od lokálnych pekárov z Eberhard, Mandlove či Le sucre je zasa skvelým parťákom k lahodnému rannému cappuccinu.