Chceli by sme Vás vopred informovať o pripravovaných zmenách v cenách niektorých našich káv, ktoré budú platiť od 1. januára 2025. K zvýšeniu cien sme pristúpili až po dôkladnom zvážení všetkých okolností a s vedomím, že to môže ovplyvniť našich zákazníkov. Toto rozhodnutie nebolo jednoduché, no stalo sa nevyhnutnosťou kvôli viacerým faktorom, ktoré ovplyvňujú celý proces – od pestovania a spracovania kávy až po jej distribúciu. V nasledujúcich riadkoch Vám prinášame podrobný prehľad hlavných príčin tohto vývoja.

Prečo dochádza k zvýšeniu cien?

Rekordné sucho v Brazílii

Brazília, najväčší svetový producent kávy, čelí najhoršiemu suchu za posledných sedemdesiat rokov. Nepravidelné počasie a extrémne nízka hladina zrážok výrazne zasiahli úrodu kávy. Nedostatok vlahy spôsobil, že kávovníky kvitnú menej, čo výrazne ovplyvní nielen aktuálnu, ale aj budúcu sezónu. Očakáva sa, že produkcia arabiky v nadchádzajúcom roku zaznamená drastický pokles.

Sucho okrem nižšieho výnosu komplikuje aj samotný proces zberu. Mnohé farmy sa musia vyrovnať s vyššími nákladmi na zavlažovanie a nižšou efektivitou práce, čo spolu s globálnym nedostatkom tlačí ceny kávy na historické maximá. Tento stav navyše ohrozuje dlhodobú udržateľnosť pestovania kávy v najdôležitejších pestovateľských oblastiach Brazílie.

Nepriaznivé podmienky vo Vietname

Vietnam, druhý najväčší producent kávy na svete, čelí výrazným výzvam v dôsledku nepriaznivých klimatických podmienok. Po období sucha nasledovali intenzívne dažde, ktoré negatívne ovplyvnili kvalitu a množstvo úrody. Tieto faktory spôsobili, že ceny robusty na londýnskej burze dosiahli v decembri 2024 úroveň 5 041 USD za tonu, čo predstavuje nárast o 0,66% oproti predchádzajúcemu obdobiu.

Napriek týmto výzvam sa vietnamskí farmári snažia prispôsobiť situácii a udržať produkciu na konkurencieschopnej úrovni. Očakáva sa, že ceny kávy budú naďalej rásť, čo môže mať dopad na globálny trh a spotrebiteľov po celom svete.

Rastúce náklady na energie a legislatívne zmeny

Slovenskí podnikatelia čelia čoraz väčšiemu tlaku vyplývajúcemu z legislatívnych zmien, ktoré priamo ovplyvňujú ceny produktov, vrátane kávy. Nové daňové opatrenia a rastúce náklady na podnikanie nútia výrobcov a distribútorov premietať tieto výdavky do konečných cien.

Jedným z hlavných faktorov je zavedenie transakčnej dane, ktorá zvyšuje náklady na všetky fázy dodávateľského reťazca. Každá transakcia, od nákupu surovín až po predaj hotového produktu, je zaťažená dodatočnými poplatkami, čo zvyšuje celkové náklady na výrobu a distribúciu.

Ďalším významným faktorom je zvyšovanie sadzieb DPH (daň z pridanej hodnoty) na niektoré kategórie produktov, čo priamo ovplyvňuje konečnú cenu pre spotrebiteľov. Pre kávový priemysel, kde sa náklady počítajú na každú tonu dovážaného a spracovaného materiálu, má aj mierne zvýšenie DPH zásadný dopad.

Okrem toho sa podniky stretávajú so zvýšenými nákladmi na energie, ktoré patria medzi najvyššie v regióne. Pražiarne, distribučné centrá a maloobchodníci musia zvládať vyššie výdavky na prevádzku, čo prirodzene zvyšuje konečné náklady na produkty.

Tieto legislatívne a daňové opatrenia, spolu s infláciou, vytvárajú tlak na podnikateľské subjekty, ktoré už nemôžu ďalej absorbovať tieto náklady bez ich premietnutia do cien. Káva, ako globálne obchodovaný produkt, nie je výnimkou a musí reflektovať realitu lokálnych aj medzinárodných ekonomických zmien.

Globálne zdražovanie potravín

Rovnako ako ostatné potraviny, aj káva čelí narastajúcim nákladom zo strany pestovateľov a distribútorov, ktoré odrážajú celosvetový trend rastu cien. Klimatické zmeny, ako suchá a záplavy, narúšajú stabilitu produkcie a vedú k nižším výnosom. Navyše, rastúce ceny palív a logistických služieb zvyšujú náklady na dopravu, čo sa premieta do konečných cien. Inflácia a oslabenie lokálnych mien voči doláru, hlavnej obchodnej mene pre kávu, ešte viac zdražujú jej dovoz. Tento tlak dopĺňa rastúci globálny dopyt po výberových potravinách, ktorý produkcia často nedokáže uspokojiť. Geopolitické napätia a narušené dodávateľské reťazce len umocňujú tieto problémy, čím sa zdražovanie stáva nevyhnutným.

Tieto zmeny sme sa snažili čo najviac zmierniť, no vplyv globálnych podmienok bol príliš veľký na to, aby sme ich mohli úplne absorbovať. Ďakujeme za pochopenie a veríme, že kvalita našej kávy zostane aj naďalej tým, čo si u nás najviac vážite.