Viete si predstaviť ráno bez šálky kávy? Kofeín je jedným z najpopulárnejších stimulantov na svete. Ale ako vlastne funguje, odkiaľ prišiel a čo v našom tele spôsobuje? ku

Čo je vlastne kofeín?

Kofeín je prírodná látka, ktorá sa nachádza v rastlinách, ako sú kávové zrná, čajové lístky, kakaové bôby a guarana. V rastlinách slúži kofeín ako prírodný insekticíd, ktorý chráni rastlinu pred škodcami. Pre človeka je však kofeín stimulantom centrálneho nervového systému, ktorý môže zlepšiť bdelosť a koncentráciu.

Kofeín ovplyvňuje náš mozog tým, že blokuje účinky adenozínu, chemickej látky, ktorá v mozgu spôsobuje pocit únavy. Výsledkom je zvýšená bdelosť a pocit energie.

Okrem blokovania adenozínu kofeín stimuluje aj produkciu adrenalínu. Ten pripravuje telo na reakciu na stresovú situáciu – zvyšuje tep srdca, zlepšuje prietok krvi do svalov a zvyšuje uvoľňovanie glukózy do krvi, čo poskytuje telu rýchlu energiu.

Zablokovaním adenozínu kofeín tiež nepriamo zvyšuje aktivitu dopamínu, čomu vďačíme za zlepšenie nálady.

Ako dlho účinkuje?

Polčas rozpadu kofeínu, teda čas, za ktorý sa polovička prijatého množstva vylúči z tela, je približne 4 až 6 hodín. To znamená, že účinky šálky kávy môžu pretrvávať niekoľko hodín po jej vypití. U ľudí, ktorí sú na kofeín citlivejší, však môžu byť tieto účinky intenzívnejšie a dlhšie trvajúce.

Ako sa to celé začalo? 

Podľa legendy objavil účinky kávy v 9. storočí etiópsky pastier, ktorý si všimol, že jeho kozy sú po konzumácii bobúľ kávovníka plné energie. Chápete to? Kozy 😀

Až v 15. storočí sa káva začala pestovať v Jemene a šírila sa cez Arabský polostrov. Do Európy sa však dostala až v 16. storočí prostredníctvom obchodníkov a diplomatov a jedna z prvých európskych kaviarní vznikla v Benátkach.

Spotreba kávy, čaju a čokolády postupne rástla, pričom káva sa stala jedným z najobchodovanejších produktov na svete. V 20. a 21. storočí sa kofeín začal pridávať aj do rôznych energetických nápojov a doplnkov stravy, čím sa rozšírilo jeho využitie mimo tradičných nápojov, a dnes je jednou z najpoužívanejších psychoaktívnych látok na svete. 

Aké sú benefity kofeínu? 

1.      Ostražitosť a bdelosť

2.      Fyzický výkon

3.      Lepšia nálada

4.      Lepšia pamäť

5.      Zrýchlený metabolizmus

6.      Znižuje riziko ochorení

7.      Antioxidanty

A v neposlednom rade, čas strávený pri dobrej káve s kamošmi prispieva k celkovému duševnému a emocionálnemu zdraviu.

Samozrejme, kofeín môže mať aj nepriaznivé účinky. Nie je vhodný pre ľudí trpiacich úzkosťou, nespavosťou, vysokým krvným tlakom, ani pre tehotné ženy. Vysoké dávky kofeínu môžu príliš urýchliť trávenie a spôsobiť ťažkosti. 

Čo ak mi nerobí dobre kofeín?

Pitie bezkofeínovej kávy je dobrou voľbou pre tých, ktorí chcú obmedziť kofeín, ale stále si chcú vychutnať chuť kávy. Hoci môže byť rozdiel v chuti, moderné metódy dekofeinizácie sa snažia zachovať čo najviac pôvodnej chuti.