El Salvador Ablerto Ochoa

Zrnková káva El Salvador Ablerto Ochoa je ideálna na filtrovanú prípravu.

Odroda pacamara arabica z regiónu Chalatenango v El Salvadore sa stala vďaka svojim chuťovým vlastnostiam vyhľadávanou po celom svete. Tento mikrolot od farmára Alberta Ochou charakterizuje veľmi vysoká kvalita, ktorá vyplýva s pokročilých pestovateľských a spracovateľských postupov. V chuti môžete nájsť exotiku v podobe sladko-kyslého liči, ktoré je doplnené čerešňami a sladkým karamelom.

13,00 52,00 

Chuťový profil: Citrusová, Ovocná, Sladká
Odporúčaná príprava: Filter

Mrzí nás to, ale táto káva je už vypredaná a nedá sa kúpiť znova.

Základné údaje

Krajina pôvodu: El Slavador

Región: Chalatenango

Farmár: Alberto Ochoa

Nadmorská výška: 1 700 m.n.m.

Zloženie: 100% zrnková káva

Odroda kávy: 100% pacamara arabica

Proces: Washed – mokréDužina sa z kávového zrnka najprv odstráni, potom zrno fermentuje a potom sa premýva.

Nákup: warehouseNákup z veľkoskladu

Chuť: liči, čerešňa, karamel

Odporúčaný recept

20g kávy, 300g vody, 96 stupňov, stredne hrubé mletie
Vložíme do v60 papierový filter a premyjeme ho horúcou vodou aby sme ho zbavili papierovej chuti a zároveň si predhrejeme v60 a dekantér

Celý recept nájdete tu: Domáca príprava kávy 1: Ako na V60 – Goriffee

30g kávy, 500g vody, 96 stupňov, stredne hrubé mletie
Predhrejme si frenchpress horúcou vodou

Celý recept nájdete tu: Domáca príprava kávy 2: Ako na French press – Goriffee

20 g kávy, 200 ml vody, 93 stupňov, stredne hrubé mletie (ako na v60)
Používame inverznú metódu – piest je nasadený zo spodnej časti
Predhrejeme si aeropress, premyjeme filter aby sme sa zbavili papierovej chuti

Celý recept nájdete tu: Domáca príprava kávy 3: Ako na Aeropress – Goriffee

35g kávy, 500ml vody, teplota 96 stupňov, stredne hrubé mletie (o trochu hrubšie mletie ako na v60)
Vložíme do chemexu papierový filter (Pozor! Trojvrstvová časť musí ísť na stranu na ktorej sa nachádza systém na vylievanie)
Premyjeme papierový filter horúcou vodou, aby sme sa zbavili papierovej chuti a zároveň si tým predhrejeme chemex

Ďalšie informácie

Hmotnosť -
Príprava kávy

Stupeň praženia (Roast)

Váha

,

1 recenzia k El Salvador Ablerto Ochoa

  1. Tomáš Paulďuro (overený zákazník)

    Za mňa veľmi priemerná káva, síce vo V60 vynikne jej chuť, je akási mdlá a časom až príliš horká. Nie je vyslovene zlá, no už si ju nekúpim.

Pridať recenziu