El Salvador Ablerto Ochoa
Zrnková káva El Salvador Ablerto Ochoa je ideálna na filtrovanú prípravu.
Odroda pacamara arabica z regiónu Chalatenango v El Salvadore sa stala vďaka svojim chuťovým vlastnostiam vyhľadávanou po celom svete. Tento mikrolot od farmára Alberta Ochou charakterizuje veľmi vysoká kvalita, ktorá vyplýva s pokročilých pestovateľských a spracovateľských postupov. V chuti môžete nájsť exotiku v podobe sladko-kyslého liči, ktoré je doplnené čerešňami a sladkým karamelom.
13,00 € – 52,00 €
Mrzí nás to, ale táto káva je už vypredaná a nedá sa kúpiť znova.
Základné údaje
Krajina pôvodu: El Slavador
Región: Chalatenango
Farmár: Alberto Ochoa
Nadmorská výška: 1 700 m.n.m.
Zloženie: 100% zrnková káva
Odroda kávy: 100% pacamara arabica
Proces: Washed – mokréDužina sa z kávového zrnka najprv odstráni, potom zrno fermentuje a potom sa premýva.
Nákup: warehouseNákup z veľkoskladu
Chuť: liči, čerešňa, karamel
Odporúčaný recept
20g kávy, 300g vody, 96 stupňov, stredne hrubé mletie
Vložíme do v60 papierový filter a premyjeme ho horúcou vodou aby sme ho zbavili papierovej chuti a zároveň si predhrejeme v60 a dekantér
Celý recept nájdete tu: Domáca príprava kávy 1: Ako na V60 – Goriffee
30g kávy, 500g vody, 96 stupňov, stredne hrubé mletie
Predhrejme si frenchpress horúcou vodou
Celý recept nájdete tu: Domáca príprava kávy 2: Ako na French press – Goriffee
20 g kávy, 200 ml vody, 93 stupňov, stredne hrubé mletie (ako na v60)
Používame inverznú metódu – piest je nasadený zo spodnej časti
Predhrejeme si aeropress, premyjeme filter aby sme sa zbavili papierovej chuti
Celý recept nájdete tu: Domáca príprava kávy 3: Ako na Aeropress – Goriffee
35g kávy, 500ml vody, teplota 96 stupňov, stredne hrubé mletie (o trochu hrubšie mletie ako na v60)
Vložíme do chemexu papierový filter (Pozor! Trojvrstvová časť musí ísť na stranu na ktorej sa nachádza systém na vylievanie)
Premyjeme papierový filter horúcou vodou, aby sme sa zbavili papierovej chuti a zároveň si tým predhrejeme chemex
Ďalšie informácie
| Hmotnosť | - |
|---|---|
| Príprava kávy | |
| Stupeň praženia (Roast) | |
| Váha |
2 recenzie k El Salvador Ablerto Ochoa
| 5 hviezdičiek | 0% | |
| 4 hviezdičky | 50% | |
| 3 hviezdičky | 50% | |
| 2 hviezdičky | 0% | |
| 1 hviezdička | 0% |
Za mna celkom príjemné prekvapenie. Miernu horkosť som cakal aj pri light roaste lebo tuto kavu uz poznam. Mne chutila najviac na turboshot 1:3, 6bar, 15s
Za mňa veľmi priemerná káva, síce vo V60 vynikne jej chuť, je akási mdlá a časom až príliš horká. Nie je vyslovene zlá, no už si ju nekúpim.