Honduras Comsa Natural
Cafe Organico Marcala, alebo COMSA, bola vytvorená v roku 2000 62 farmármi, ktorí chceli reformovať spôsob pestovania kávy. Mnohí z členov patria k domorodému kmeňu Lenca, ktorí priniesli tradičné udržateľné ekologické poľnohospodárske postupy. V roku 2001 boli certifikovaní organic, v roku 2006 dosiahli štatút fair trade a dnes sa môžu pochváliť viac ako 300 členmi – poskytujú tak veľmi potrebné zamestnanie mnohým miestnym farmárom a pracovníkom.
V súčasnosti sú pestovatelia z COMSA uznávaní ako inovátori v organických technikách – od sekvestrácie uhlíka, cez metódy sušenia zozbieranej kávy až po recykláciu odpadovej vody.
Zrnková káva Honduras Comsa Natural je ideálna na espresso.
Základné informácie
Krajina pôvodu: Honduras
Región: Marcala
Farma: Cafe Organico Marcala
Nadmorská výška: 1 800 m.n.m.
Zloženie: 100% zrnková káva
Odroda kávy: 100% caturra arabica
Proces: [tooltip text=”Čerešňa sa suší v celku a až po usušení sa manuálne vyberie zrnko.”]Natural – suché spracovanie[/tooltip]
Nákup: [tooltip text=”Nákup z veľkoskladu”]Warehouse[/tooltip]
Chuť: tropické ovocie, jahoda, rum
Odporúčaná príprava na espresso
Odporúčame kúpiť
Výhodný balík: 3x Klasické Espresso
Martin Kasnár