Colombia Arley Calderon Honey
Arley Calderon je majiteľom farmy uprostred hôr v provincii Huila. Odroda ružový bourbon je jedna z najcennejších variet arabiky kvôli čistote chutí a rozmanitosti chutí, ktoré ponúka. V spracovaní honey je pink bourbon od Arleyho ozajstnou lahôdkou, v ktorej môžete nájsť korenisté chute malín a čerešní, s jemným alkoholovým finišom čerešňového likéru.
Výberová káva Colombia Arley Calderon Honey je ideálna na filtrovanú prípravu.
14,00 € – 56,00 €
Mrzí nás to, ale táto káva je už vypredaná a nedá sa kúpiť znova.
Základné údaje
Krajina pôvodu: Kolumbia
Región: Huila
Farmár: Arley Calderon
Nadmorská výška: 2000 m. n. m
Odroda: 100% pink bourbon arabica
Proces: Honey procesZ čerešne sa odstráni vrchný obal a zrnko sa suší v dužine.
Nákup: warehouseNákup z veľkoskladu.
Chuť: maliny, klinčeky, citrón
Odporúčaný recept
- 20g kávy, 300g vody, 96 stupňov, stredne hrubé mletie
- Vložíme do v60 papierový filter a premyjeme ho horúcou vodou aby sme ho zbavili papierovej chuti a zároveň si predhrejeme v60 a dekantér
Celý recept nájdete tu: Domáca príprava kávy 1: Ako na V60 – Goriffee
- 30g kávy, 500g vody, 96 stupňov, stredne hrubé mletie
- Predhrejme si frenchpress horúcou vodou
Celý recept nájdete tu: Domáca príprava kávy 2: Ako na French press – Goriffee
- 20 g kávy, 200 ml vody, 93 stupňov, stredne hrubé mletie (ako na v60)
- Používame inverznú metódu – piest je nasadený zo spodnej časti
- Predhrejeme si aeropress, premyjeme filter aby sme sa zbavili papierovej chuti
Celý recept nájdete tu: Domáca príprava kávy 3: Ako na Aeropress – Goriffee
- 35g kávy, 500ml vody, teplota 96 stupňov, stredne hrubé mletie (o trochu hrubšie mletie ako na v60)
- Vložíme do chemexu papierový filter (Pozor! Trojvrstvová časť musí ísť na stranu na ktorej sa nachádza systém na vylievanie)
- Premyjeme papierový filter horúcou vodou, aby sme sa zbavili papierovej chuti a zároveň si tým predhrejeme chemex
Ďalšie informácie
| Hmotnosť | - |
|---|---|
| Chuťový profil | Citrusová, Korenistá, Ovocná |
| Príprava kávy | |
| Stupeň praženia (Roast) | |
| Váha |
Recenzie
Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.