Colombia Jairo Arcila Peach
Tento experimentálny nanolot bol 72 hodín fermentovaný spolu s broskyňami a vínnymi kvasinkami a výsledok je ozaj famózny. Farmár Jairo Arcila vytvoril iba obmedzené množstvo, ale je to káva, ktorú by sme odporúčali vyskúšať každému. Táto káva je mimoriadne zaujímavá svojím profilom, ktorý pripomína delikátny broskyňový, ľadový čaj s jemným tónom limetiek.
Jairovi tlieskame, najlepšia káva roka. Táto káva je však extrémne limitovaná. Máme z nej iba 60kg.
Zrnková káva Colombia Jairo Arcila Peach je perfektná na filtrovanú prípravu.
25,00 € – 100,00 €
Mrzí nás to, ale táto káva je už vypredaná a nedá sa kúpiť znova.
Základné údaje
Krajina pôvodu: Kolumbia
Región: Armenia, Quindio Santa Monica
Farmár: Jairo Arcila
Nadmorská výška: 1 800 m. n. m.
Zloženie: 100% zrnková káva
Odroda: 100% caturra arabica
Proces: Peach macerationExperimentálne spracovanie, kde sa kávové čerešne 72 hodín fermentovali spolu s broskyňami a vínnymi kvasinkami .
Nákup: warehouseNákup z veľkoskladu.
Chuť: broskyňa, trstinový cukor, biely čaj
Odporúčaný recept
- 20g kávy, 300g vody, 96 stupňov, stredne hrubé mletie
- Vložíme do v60 papierový filter a premyjeme ho horúcou vodou aby sme ho zbavili papierovej chuti a zároveň si predhrejeme v60 a dekantér
Celý recept nájdete tu: Domáca príprava kávy 1: Ako na V60 – Goriffee
- 30g kávy, 500g vody, 96 stupňov, stredne hrubé mletie
- Predhrejme si frenchpress horúcou vodou
Celý recept nájdete tu: Domáca príprava kávy 2: Ako na French press – Goriffee
- 20 g kávy, 200 ml vody, 93 stupňov, stredne hrubé mletie (ako na v60)
- Používame inverznú metódu – piest je nasadený zo spodnej časti
- Predhrejeme si aeropress, premyjeme filter aby sme sa zbavili papierovej chuti
Celý recept nájdete tu: Domáca príprava kávy 3: Ako na Aeropress – Goriffee
- 35g kávy, 500ml vody, teplota 96 stupňov, stredne hrubé mletie (o trochu hrubšie mletie ako na v60)
- Vložíme do chemexu papierový filter (Pozor! Trojvrstvová časť musí ísť na stranu na ktorej sa nachádza systém na vylievanie)
- Premyjeme papierový filter horúcou vodou, aby sme sa zbavili papierovej chuti a zároveň si tým predhrejeme chemex
Ďalšie informácie
| Hmotnosť | - |
|---|---|
| Príprava kávy | |
| Stupeň praženia (Roast) | |
| Váha |
2 recenzie k Colombia Jairo Arcila Peach
| 5 hviezdičiek | 100% | |
| 4 hviezdičky | 0% | |
| 3 hviezdičky | 0% | |
| 2 hviezdičky | 0% | |
| 1 hviezdička | 0% |
Neskutočná bomba. Najovocnejšia káva, akú som kedy pil, a pritom vôbec nie je kyslá. Chutí ako tekutý broskyňový koláč. Cena je vyššia, ale určite sa oplatí zainvestovať.
toto je káva, ktorá mi naozaj odstrelila dekel. ako príjemný broskyňový dezert – chuť broskyne je naozaj výrazná, ale nepotláča chuť kávy, len ju príjemne dopĺňa. jedna z najlepších káv aké som kedy pila!