Keňa Teremuka Washed

Teremuka Estate sa nachádza v Nakuru County a je vyživovaná riekou Ol Dunyata. Názov Nakuru bol odvodený od masajského slova Nakurro, ktoré znamená „miesto prachových búrok“. Farmu Teremuka vlastní viac ako 1 000 malých farmárov a je jednou z najstarších kenských fariem. Je známa vynikajúcou kvalitou a konzistenciou svojich káv. V tomto lote nájdete tóny tmavších bobúľ v kombinácii s príjemnou kyslosťou limetky a sladkosťou karamelu.

13,00 46,80 

Chuťový profil: Citrusová, Ovocná, Sladká
Odporúčaná príprava: Filter

Mrzí nás to, ale táto káva je už vypredaná a nedá sa kúpiť znova.

Základné údaje

Krajina pôvodu: Keňa

Región: Nakuru County

Farmár: 1000 malých farmárov na farme Teremuka

Nadmorská výška: 1 900 m.n.m.

Zloženie: 100% zrnková káva

Odroda kávy: 100% sl28 & sl34 arabica

Proces: washed – mokré spracovanieDužina sa z kávového zrnka najprv odstráni, potom zrno fermentuje a potom sa premýva.

Nákup: warehouseNákup z veľkoskladu

Chuť: černica, limety, karamel

Odporúčaný recept

  • 20g kávy, 300g vody, 96 stupňov, stredne hrubé mletie
  • Vložíme do v60 papierový filter a premyjeme ho horúcou vodou aby sme ho zbavili papierovej chuti a zároveň si predhrejeme v60 a dekantér

Celý recept nájdete tu: Domáca príprava kávy 1: Ako na V60 – Goriffee

  • 30g kávy, 500g vody, 96 stupňov, stredne hrubé mletie
  • Predhrejme si frenchpress horúcou vodou

Celý recept nájdete tu: Domáca príprava kávy 2: Ako na French press – Goriffee

  • 20 g kávy, 200 ml vody, 93 stupňov, stredne hrubé mletie (ako na v60)
  • Používame inverznú metódu – piest je nasadený zo spodnej časti
  • Predhrejeme si aeropress, premyjeme filter aby sme sa zbavili papierovej chuti

Celý recept nájdete tu: Domáca príprava kávy 3: Ako na Aeropress – Goriffee

  • 35g kávy, 500ml vody, teplota 96 stupňov, stredne hrubé mletie (o trochu hrubšie mletie ako na v60)
  • Vložíme do chemexu papierový filter (Pozor! Trojvrstvová časť musí ísť na stranu na ktorej sa nachádza systém na vylievanie)
  • Premyjeme papierový filter horúcou vodou, aby sme sa zbavili papierovej chuti a zároveň si tým predhrejeme chemex

Ďalšie informácie

Hmotnosť -
Chuťový profil

Citrusová, Ovocná, Sladká

Príprava kávy

Stupeň praženia (Roast)

Váha

,

2 recenzie k Keňa Teremuka Washed

  1. MAREK GABONAY (overený zákazník)

    Veľmi príjemná Keňa, ako tieto zrná zvyknú byť. Upražená tak, aby vynikli ovocné tóny. Super roast profil.

  2. Katarina Feťková (overený zákazník)

    Kava Kena splnila ocakavania, po zomleti nadherna ovocna vona kavy a prijemna citrusova chut!

Pridať recenziu