Kenya Maywal AB Washed

Táto zrnková káva Keyna Maywal AB washed pochádza z jednej z najstarších keňských fariem Maakiou Estate, ktorá bola založená dvojicou grékov, Mammatasom a Apostolosom, ešte v 19. storočí. Od roku 1974 farmu vlastní súčasný vlastník – Mawara Investment. V oblasti je veľmi úrodná, železitá pôda a v kombinácii s kvalitnou technikou starostlivosti o rastliny, sú výsledky farmy skvelé. Pri Maywal sa ukazuje pestrosť a čistota chutí, ktorú máme pri kávach z Kene radi.

14,00 56,00 

Chuťový profil: Káva, Filter
Odporúčaná príprava: Filter

Mrzí nás to, ale táto káva je už vypredaná a nedá sa kúpiť znova.

Základné údaje

Krajina pôvodu: Kenya

Región: Kiambu

Farma: Maakiou Estate

Nadmorská výška: 1 950 m.n.m.

Zloženie: 100% zrnková káva

Odroda kávy: 100% sl28, ruiru & sl34 arabica

Proces: Washed – mokréDužina sa z kávového zrnka najprv odstráni, potom zrno fermentuje a potom sa premýva.

Nákup: warehouseNákup z veľkoskladu

Chuť: černica, rajčina, červený pomaranč

Odporúčaný recept

20g kávy, 300g vody, 96 stupňov, stredne hrubé mletie
Vložíme do v60 papierový filter a premyjeme ho horúcou vodou aby sme ho zbavili papierovej chuti a zároveň si predhrejeme v60 a dekantér

Celý recept nájdete tu: Domáca príprava kávy 1: Ako na V60 – Goriffee

30g kávy, 500g vody, 96 stupňov, stredne hrubé mletie
Predhrejme si frenchpress horúcou vodou

Celý recept nájdete tu: Domáca príprava kávy 2: Ako na French press – Goriffee

20 g kávy, 200 ml vody, 93 stupňov, stredne hrubé mletie (ako na v60)
Používame inverznú metódu – piest je nasadený zo spodnej časti
Predhrejeme si aeropress, premyjeme filter aby sme sa zbavili papierovej chuti

Celý recept nájdete tu: Domáca príprava kávy 3: Ako na Aeropress – Goriffee

35g kávy, 500ml vody, teplota 96 stupňov, stredne hrubé mletie (o trochu hrubšie mletie ako na v60)
Vložíme do chemexu papierový filter (Pozor! Trojvrstvová časť musí ísť na stranu na ktorej sa nachádza systém na vylievanie)
Premyjeme papierový filter horúcou vodou, aby sme sa zbavili papierovej chuti a zároveň si tým predhrejeme chemex

Ďalšie informácie

Hmotnosť -
Príprava kávy

Stupeň praženia (Roast)

Váha

,

Recenzie

Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.

Pridajte prvú recenziu pre “Kenya Maywal AB Washed”
Osobné odbery v kaviarni sú dočasne vypnuté. Vidíme sa v novej kaviarni na Košickej 36 v Bratislave.
This is default text for notification bar