Rwanda Gasharu Anaerobic
Aj tento rok pokračujeme v spolupráci s farmármi z Gasharu. Tento experimentálny lot nazvali v Gasharu rwandským slovom Impano, teda Dar. A skutočne, keď ochutnáte potenciál tejto 100h anaeróbne fermentovanej kávy, nič lepšie ako slovo dar, by ju neopísalo. Mohutné tóny ananásu a melóna, sú podporené jemným rumovým nádychom.
Zrnková káva Rwanda Gasharu anaerobic je ideálna na filtrovanú prípravu.
14,00 € – 56,00 €
Mrzí nás to, ale táto káva je už vypredaná a nedá sa kúpiť znova.
Základné údaje
Krajina pôvodu: Rwanda
Región: Nyamasheke
Farmári: Gasharu
Nadmorská výška: 1 800 m.n.m.
Odroda: 100% red bourbon arabica
Proces: AnaerobicKáva je pri spracovaní zatvorená vo vzduchotesnom tanku a v týchto podmienkach prirodzene kvasí.
Nákup: warehouseNákup z veľkoskladu.
Chuť: ananás, melón, rum
Odporúčaný recept
- 20g kávy, 300g vody, 96 stupňov, stredne hrubé mletie
- Vložíme do v60 papierový filter a premyjeme ho horúcou vodou aby sme ho zbavili papierovej chuti a zároveň si predhrejeme v60 a dekantér
Celý recept nájdete tu: Domáca príprava kávy 1: Ako na V60 – Goriffee
- 30g kávy, 500g vody, 96 stupňov, stredne hrubé mletie
- Predhrejme si frenchpress horúcou vodou
Celý recept nájdete tu: Domáca príprava kávy 2: Ako na French press – Goriffee
- 20 g kávy, 200 ml vody, 93 stupňov, stredne hrubé mletie (ako na v60)
- Používame inverznú metódu – piest je nasadený zo spodnej časti
- Predhrejeme si aeropress, premyjeme filter aby sme sa zbavili papierovej chuti
Celý recept nájdete tu: Domáca príprava kávy 3: Ako na Aeropress – Goriffee
- 35g kávy, 500ml vody, teplota 96 stupňov, stredne hrubé mletie (o trochu hrubšie mletie ako na v60)
- Vložíme do chemexu papierový filter (Pozor! Trojvrstvová časť musí ísť na stranu na ktorej sa nachádza systém na vylievanie)
- Premyjeme papierový filter horúcou vodou, aby sme sa zbavili papierovej chuti a zároveň si tým predhrejeme chemex
Ďalšie informácie
| Hmotnosť | - |
|---|---|
| Chuťový profil | Fermentovaná, Ovocná, Sladká |
| Stupeň praženia (Roast) | |
| Váha | |
| Príprava kávy |
5 recenzií k Rwanda Gasharu Anaerobic
| 5 hviezdičiek | 80% | |
| 4 hviezdičky | 20% | |
| 3 hviezdičky | 0% | |
| 2 hviezdičky | 0% | |
| 1 hviezdička | 0% |
Lucia Stankovianska (overený zákazník) –
Vzdy sa tesim na fermentovane kavy v ponuke, kedze vedia prekvapit a potesit. K tejto som sa vratila viac krat, vyhravali hlavne rumovo-cokoladove tony. Velmi vydarena.
Andrej Mišáni (overený zákazník) –
Prvá káva s ktorou som začal piť filter..už vôňa po otvorení sáčku ma dostala.. tie ovocné tóny sa neskôr prejavili aj v pohári.. neskutočné.. čím bola studenšia tým to chutilo lepšie.. pil by som ju celý deň.. na prvú filter kávu vrelo odporúčam mne chutila. Veľmi rád sa k nej vrátim.
Tomáš Paulďuro (overený zákazník) –
Táto káva je neskutočná bomba, asi najlepšia spomedzi Goriffe káv. Jej chuť je veľmi zaujímavá a výrazná, anaeróbna fermentácia je niečo, čo určite budem naďalej vyhľadávať. Dúfam, že sa ešte dostane do ponuky.
emil mitka (overený zákazník) –
MM
Skutočne vyborna kava na filter,ale skusil som ju aj na presso a nesklamala ma .Dobrou kavou ju robi anaerobna fermentacia,ale ja si myslim že k jej kvalite prispieva aj perfektne praženie.Celkovo rwandske kavy su vynikajuce ale tato sa im mimoriadne podarila.Hlavne preto milujem kavy od Goriffeeže su čerstvo pražené,su sice cenovo na vyššej urovni,ale kvalita plne vyvažuje cenu.Doporučujem nie len kavičkarom ale aj nekavičkarom z ktorych sa určite po prvej šalke tejto kavy stanu kavičkari.MM
Juraj Šlesar –
Ak si chcete dopriať skutočne zaujímavú kávu, ktorá vás naozaj dostane, tak siahnite po tejto. Vynikajúci filter, v ktorom už pri prvých dúškoch odhalíte, že je niečo inak. Jasné, že za to môže anaeróbna fermentácia, ktorá posúva chuťový profil k tónom, ktoré by ste v tejto káve inak pravdepodobne necítili. Netrúfam si povedať, či v nej budete cítiť banány a černice, ale je to veľmi príjemná káva, ktorá skvele balansuje výraznú chuť s príjemnou aciditou.