Rwanda Gasharu Anaerobic
Aj tento rok pokračujeme v spolupráci s farmármi z Gasharu. Tento experimentálny lot nazvali v Gasharu rwandským slovom Impano, teda Dar. A skutočne, keď ochutnáte potenciál tejto 100h anaeróbne fermentovanej kávy, nič lepšie ako slovo dar, by ju neopísalo. Mohutné tóny ananásu a banánov, sú podporené jemným rumovým nádychom.
Zrnková káva Rwanda Gasharu anaerobic je ideálna na filtrovanú prípravu.
15,00 € – 60,00 €
Mrzí nás to, ale táto káva je už vypredaná a nedá sa kúpiť znova.
Základné údaje
Krajina pôvodu: Rwanda
Región: Nyamasheke
Farmári: Gasharu
Nadmorská výška: 1 800 m.n.m.
Odroda: 100% red bourbon arabica
Proces: AnaerobicKáva je pri spracovaní zatvorená vo vzduchotesnom tanku a v týchto podmienkach prirodzene kvasí.
Nákup: warehouseNákup z veľkoskladu.
Chuť: ananás, banány, rum
Odporúčaný recept
- 20g kávy, 300g vody, 96 stupňov, stredne hrubé mletie
- Vložíme do v60 papierový filter a premyjeme ho horúcou vodou aby sme ho zbavili papierovej chuti a zároveň si predhrejeme v60 a dekantér
Celý recept nájdete tu: Domáca príprava kávy 1: Ako na V60 – Goriffee
- 30g kávy, 500g vody, 96 stupňov, stredne hrubé mletie
- Predhrejme si frenchpress horúcou vodou
Celý recept nájdete tu: Domáca príprava kávy 2: Ako na French press – Goriffee
- 20 g kávy, 200 ml vody, 93 stupňov, stredne hrubé mletie (ako na v60)
- Používame inverznú metódu – piest je nasadený zo spodnej časti
- Predhrejeme si aeropress, premyjeme filter aby sme sa zbavili papierovej chuti
Celý recept nájdete tu: Domáca príprava kávy 3: Ako na Aeropress – Goriffee
- 35g kávy, 500ml vody, teplota 96 stupňov, stredne hrubé mletie (o trochu hrubšie mletie ako na v60)
- Vložíme do chemexu papierový filter (Pozor! Trojvrstvová časť musí ísť na stranu na ktorej sa nachádza systém na vylievanie)
- Premyjeme papierový filter horúcou vodou, aby sme sa zbavili papierovej chuti a zároveň si tým predhrejeme chemex
Ďalšie informácie
| Hmotnosť | - |
|---|---|
| Chuťový profil | Fermentovaná, Ovocná, Sladká |
| Stupeň praženia (Roast) | |
| Váha | |
| Príprava kávy |
7 recenzií k Rwanda Gasharu Anaerobic
| 5 hviezdičiek | 85% | |
| 4 hviezdičky | 14% | |
| 3 hviezdičky | 0% | |
| 2 hviezdičky | 0% | |
| 1 hviezdička | 0% |
Jedna z najlepších káv na filter, aké som kedy pila! Príjemná, výrazná chuť a vôňa nás v tom najlepšom prekvapila. Neviem sa dočkať, kedy bude znovu dostupná, určite objednám zas!
jedna z najlepších (ak nie najlepšia) káva od goriffee. výborná na filter, ale odporúčam vyskúšať aj cappuccino/flat white.
Vzdy sa tesim na fermentovane kavy v ponuke, kedze vedia prekvapit a potesit. K tejto som sa vratila viac krat, vyhravali hlavne rumovo-cokoladove tony. Velmi vydarena.
Prvá káva s ktorou som začal piť filter..už vôňa po otvorení sáčku ma dostala.. tie ovocné tóny sa neskôr prejavili aj v pohári.. neskutočné.. čím bola studenšia tým to chutilo lepšie.. pil by som ju celý deň.. na prvú filter kávu vrelo odporúčam mne chutila. Veľmi rád sa k nej vrátim.
Táto káva je neskutočná bomba, asi najlepšia spomedzi Goriffe káv. Jej chuť je veľmi zaujímavá a výrazná, anaeróbna fermentácia je niečo, čo určite budem naďalej vyhľadávať. Dúfam, že sa ešte dostane do ponuky.