Xmas Colombia Rafael Amaya Anaerobic

Túto kávu vypestoval Rafael Amaya na svojej rodinnej farme – La Virginia. Káva bola starostlivo, ručne zbieraná, a boli vybrané len tie najzrelšie čerešne. Káva sa potom umiestnila do aeróbneho prostredia na 24 hodín a potom ju uzavreli do Grainpro vriec na 200 hodín, na ďalšiu fermentáciu, čo vytvorilo veľmi ovocný profil s hlbokými tónmi džemu a tropického ovocia, podporeného sladkosťou kakaa.

Zrnková káva Xmas Colombia Rafael Amaya Anaerobic je ideálna na filtrovanú prípravu.

15,00 60,00 

Chuťový profil: Káva, Filter
Odporúčaná príprava: Filter

Mrzí nás to, ale táto káva je už vypredaná a nedá sa kúpiť znova.

Základné údaje

Krajina pôvodu: Kolumbia

Región: Huila

Farmár: Rafael Amaya

Nadmorská výška: 1 800 m. n. m.

Odroda: 100% caturra arabica

Proces: Anaerobic fermentationKáva je pri spracovaní zatvorená vo vzduchotesnom tanku a v týchto podmienkach prirodzene kvasí.

Nákup: WarehouseNákup z veľkoskladu.

Chuť: marhuľový džem, maracuia, kakao

Odporúčaný recept

  • 20g kávy, 300g vody, 96 stupňov, stredne hrubé mletie
  • Vložíme do v60 papierový filter a premyjeme ho horúcou vodou aby sme ho zbavili papierovej chuti a zároveň si predhrejeme v60 a dekantér

Celý recept nájdete tu: Domáca príprava kávy 1: Ako na V60 – Goriffee

  • 30g kávy, 500g vody, 96 stupňov, stredne hrubé mletie
  • Predhrejme si frenchpress horúcou vodou

Celý recept nájdete tu: Domáca príprava kávy 2: Ako na French press – Goriffee

  • 20 g kávy, 200 ml vody, 93 stupňov, stredne hrubé mletie (ako na v60)
  • Používame inverznú metódu – piest je nasadený zo spodnej časti
  • Predhrejeme si aeropress, premyjeme filter aby sme sa zbavili papierovej chuti

Celý recept nájdete tu: Domáca príprava kávy 3: Ako na Aeropress – Goriffee

  • 35g kávy, 500ml vody, teplota 96 stupňov, stredne hrubé mletie (o trochu hrubšie mletie ako na v60)
  • Vložíme do chemexu papierový filter (Pozor! Trojvrstvová časť musí ísť na stranu na ktorej sa nachádza systém na vylievanie)
  • Premyjeme papierový filter horúcou vodou, aby sme sa zbavili papierovej chuti a zároveň si tým predhrejeme chemex

Ďalšie informácie

Hmotnosť -
Príprava kávy

Stupeň praženia (Roast)

Váha

,

4 recenzie k Xmas Colombia Rafael Amaya Anaerobic

5,0
Založené na 4 hodnoteniach
5 hviezdičiek
100
100%
4 hviezdičky
0%
3 hviezdičky
0%
2 hviezdičky
0%
1 hviezdička
0%
1-4 of 4 reviews
  1. Kúpená už po druhý krát. Veľmi príjemná ovocná chuť kávy, ideálna pre chemex, v60, či aeropress. Chutí skvelo s papierovým, ale aj kovovým filtrom.

  2. Úplná ovocná pecka. Pre mňa v poslednom čase top vyber.

  3. Jedna z tych chutnejsich kav ktore som pil, oplatilo sa.

  4. Výborná ovocná káva na V60.

Pridať recenziu

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

Zrušiť

Pozývame vás na prvý brunch v našej kaviarni na Košickej 36 pod taktovkou šéfkuchára Filipa Ondrušeka.
Vyhrajte kapsulový kávovar NESPRESSO KRUPS Essenza Mini a balík našej kávy.